Pyszna sałatka, autorstwa mojej siostry.
Idealna na imprezy, szczególnie te składkowe, gdzie każdy musi coś przynieść. Ta sałatka ma w sobie tyle smaku, że pasuje do wszystkiego, choć sama jest równie dobra!
1 paczka kolorowego makaronu - kokardki lub świderki
1 cukinia
1 czerwona papryka
2 ząbki posiekanego czosnku
1 czerwona cebula
1/2 słoiczka suszonych pomidorów z oliwą
50g czarnych oliwek
1/2 puszki kukurydzy
2 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz
Makaron ugotować, ostudzić. Paprykę upiec w piekarniku, aż będzie czarna - po wyjęciu z piekarnika wrzucić do zamykanego pojemnika lub torebki, poczekać aż wystygnie. W ten sposób będzie łatwo ją obrać, skórka łatwo schodzi. Paprykę pokroić na kawałki, tak samo pomidory oraz cukinię. Cebulę kroimy bardzo cienko na piórka. Oliwki pokroić na plasterki lub ćwiartki Kukurydzę należy odcedzić. Wszystkie składniki mieszamy z makaronem, doprawiamy solą, pieprzem oraz oliwą z pomidorów.
0 komentarze:
Prześlij komentarz