WWW.KOCIOLEKMARYSI.PL

Witam, w związku z potrzebą zmiany oraz zwiększeniem własnej motywacji do tworzenia nowych potraw, przepisów, zdjęć - postów.
Zapraszam na zupełnie nowy Kociołek Marysi! 

Niniejszego bloga nie likwiduję, jednak nie będą się tu pojawiać nowe wpisy. 

Pozdrawiam, Maria.

X-box party!

Co zrobić, gdy Mąż informuje, że wpadną kumple pograć na konsoli? Należy kupić FIFĘ 2011, znaleźć kilka prostych przepisów, wykałaczki, patyczki do szaszłyków oraz działającą drukarkę! 

Kto jest idealną żoną?

Makaron z pieczarkami

200g makaronu
200g pieczarek
1 mały por
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
parmezan do posypania
sól, pieprz
1 łyżeczka suszonych pomidorów

Muffinki kukurydziane

Wytrawne, pikantne, zaskakujące!

1 puszka kukurydzy
1 szklanka mąki kukurydzianej
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
2 jajka
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka chili
1 łyżka koperku
1 łyżka posiekanego szczypiorku

Sałatka z kolorowym makaronem

Pyszna sałatka, autorstwa mojej siostry. 

Idealna na imprezy, szczególnie te składkowe, gdzie każdy musi coś przynieść. Ta sałatka ma w sobie tyle smaku, że pasuje do wszystkiego, choć sama jest równie dobra!

1 paczka kolorowego makaronu - kokardki lub świderki
1 cukinia
1 czerwona papryka
2 ząbki posiekanego czosnku
1 czerwona cebula
1/2 słoiczka suszonych pomidorów z oliwą
50g czarnych oliwek
1/2 puszki kukurydzy
2 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz

Kotlety z tuńczykiem

Sposób na rybę, dla osób, które za rybą nie przepadają!

400g ziemniaków
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 jajko
1 łyżka mąki
1-2 łyżki oliwy lub oleju (ja użyłam palmowego)
szczypta soli i pieprzu

Focaccia

Włoski chleb, idealny do dań z grilla, na pikniki, imprezy!

500g mąki
300ml wody
1 paczka suszonych drożdzy
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka tymianku
3 ząbki czosnku
3 suszone pomidory
garść oliwek
garść kaparów

Panna cotta light

500ml mleka
3-4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1/2 torebki żelatyny
2 łyżeczki cukru

Tłusty Czwartek!
 Dużo Słodyczy! Dużych brzuchów!
Małego pączkowego kaca!

Wszystkiego najedzonego!

Placki z jabłkami

Kolejny smak dzieciństwa - mama przy patelni, a my z talerzami w rękach, ganiałyśmy od patelni do stołu i tak w kółko, by jeść jeszcze ciepłe, pyszne. Posypane cukrem pudrem lub z śmietana i cukrem. Myślę, że to odpowiedni obiad na tłusty czwartek lub każdy inny dzień, gdy potrzebujemy więcej słodyczy w naszym życiu.

3-4 jabłka
1/2l mleka
2 jajka
2,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżki cukru
szczypta soli
1/2 łyżeczki sody
olej do smażenia

Pączki

Niestety, nie jestem guru pączkowym. Ponadto, w gospodarstwie domowym sztuk: 2, nie opłaca się robić 30 pączków. Szczególnie, gdy można kupić smaczne w piekarni niedaleko. Jednak by tradycji stało się zadość, zamieszczam przepis, myślę, że niezły, źródło: Gazeta.pl - Poradnik domowy

Na ciasto: 1 kg dobrej mąki (tortowej lub krupczatki), 10 dag świeżych drożdży, 6-8 żółtek, jajo, 10 dag (pół standardowej kostki) masła, 10 dag cukru (prawie pół szklanki), dwie szklanki świeżego mleka, 100 ml rumu lub winiaku, pół laski utartej wanilii, aromat rumowy (2-3 krople), skórka otarta z wcześniej wyszorowanej pomarańczy.
Na nadzienie: słoik ulubionej konfitury (np. z róży, moreli lub wiśni) albo powideł śliwkowych, ewentualnie 1-2 łyżki płatków migdałowych.
Do smażenia: około 1-1,5 kg smalcu (lub smalcu wymieszanego z olejem kujawskim w proporcjach 2:1), szczypta soli. Do posypania: cukier puder

Faworki Teściowej

Prawda jest taka, iż moja Teściowa jest mistrzem faworków, mimo, że to Jej przepis, niestety zdjęcie nie oddaje tego mistrzostwa - mi nie wyszły tak cienkie, kruche, nie pojawiły się małe pęcherzyki powietrza - usłyszałam, że zbyt krótko męczyłam ciasto lub nie rozwałkowałam dostatecznie cienko. Tak czy siak, kolegom męża z pracy smakowało...

500g mąki
8 żółtek
1 łyżka spirytusu lub wódki
3-4 łyżki śmietany 18%
szczypta soli
cukier puder do posypania
1,5l oleju do smażenia

Sałatka wytrawna z winogronami

1/2 pakowania rucoli

200g czerwonych winogron

50g orzechów włoskich
1/2 małego słoiczka czarnych oliwek
 do posypania parmezan lub ser kozi
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
1 łyżka octu balsamicznego

Makaron wiosenny

100g boczku
1 mała cukinia (lub pół dużej)
1/2 cytryny
1 ząbek czosnku
1/2 pęczka natki pietruszki
garść czarnych oliwek
sól, pieprz, chili
makaron spaghetti dla 2 osób
2-4 łyżki oliwy z oliwek

Ciasto bananowe

Przepis ten dostałam od koleżanki (dzięki Kasiu), oryginalnie dodawało się półtorej szklanki cukru i śmietanę, nieco zmodyfikowane, wydaje mi się smaczniejsze, gdyż cukier nie zabija smaku banana!

2 jajka
5 łyżek oleju
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
4 łyżki mleka
2-3 banany (zależy od wielkości)

Smażony filet

2 filety dowolnej ryby
1 cytryna
1 łyżka oleju
5 łyżek mąki pszennej
5 łyżek mąki kukurydzianej
2 łyżki sezamu
1/2 łyżeczki chili
sól, pieprz

Nadziewany ogórek

1 ogórek
50g ulubionego twarożku
3 rzodkiewki
koperek
sól, pieprz

Pory a'la szparagi

Przepis ten podała mi siostra, bardzo miło mnie zaskoczył. Lubię szparagi, jednak są one sezonowe i nie ma co się oszukiwać do najtańszych nie należą. A por...

Pęczek porów
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1/2 litra wody
1 łyżka masła
sól, pieprz

Krem z brokułów

1/2 brokuła
1/2 litra wody
1/2 litra mleka
2 ząbki czosnku
1/2 białej cebuli
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz
ser do posypania (może być żółty ale lepszy jest parmezan)
1 łyżka posiekanych ziół - koperek, pietruszka, szczypiorek lub mieszanka

Walentynki

               Zbliża się dzień, kiedy jedni mają oczy przesłonięte czerwono-różową mgłą, inni narzekają na komercje, a ja? Jestem chyba gdzieś pośrodku - w końcu każda okazja jest dobra, by podziękować osobie, która nas kocha, wspiera, rozśmiesza itd. 
             W tym roku, tak się złożyło, że dzień Św. Walentego przypada w poniedziałek - część z was zapewne już dziś organizuje cały weekendowy maraton, niestety jest i taka część, która w weekend pracuje,a w poniedziałek z ukochanym/ukochaną ma tylko kilka wspólnych godzin, zanim on/ona pójdzie do pracy...Nie narzekam, wszystko jest kwestią organizacji i pomysłu. Stąd trzy kulinarne pomysły związane z walentynkami:

Śpij kochanie - śniadanie do łóżka

Zakochany Kundel- ekspresowe walentynki

Dla Ciebie wszystko - odrobina luksusu

         Korzystając z okazji chciałam życzyć Wam dni wypełnionych miłością i radością, nie tyko 14 lutego!